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蕎麦のおいしさ

掲載日:2011.08.12

南部先生の「蕎麦をおいしく食べる」ショートコラムです。 出汁、かえし、そば粉などの歴史とすすり方についてお話いただきました。 でも、南部先生が好きなものは「緑のた〇き」だそうです。最近のインスタントもこだわりがあるのか? これにて、一日目終了!!


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