施設のお便り

今月のおやつレクは、旬のイチゴを使ったイチゴ大福を作りました😁　大福の定番は、あんこが主流ですが、あんこが苦手な方でも食べれるようにカスタードも準備していきます。

今では、カスタードの粉というものが売っているため、その粉に牛乳を入れ、全力で混ぜていきます

とても腕を使う作業に『こりゃ大変だ』と呟きながらも、混ぜてくれました🤗

今回の大福の餅部分には、餃子の皮を使用していきます！　餃子の皮をフォークで刺して、噛みちぎりやすいようにしていきます😉

それが終わった後は、餃子の皮を30秒熱湯で茹でて、10秒氷入りの冷水で締めたら、キッチンペーパーで水気を取っていきます。

途中、熱湯が冷めている状態で茹でていた為、水気を取った後、餃子の皮がデロデロに溶ける事件が😱　そのため途中から『お湯が冷めてきたよ』と教えてくれた方もいて、とても助かりました😆　　

それが終わったら、餃子の皮の中心に、あんこorカスタードをスプーン一杯分乗せて、折りたたんでからイチゴを一つ乗せていきます😉

完成したのがこちらのイチゴ大福。『作る人が違うと個性が出ていいね』と笑いながら話していました

『甘酸っぱくて、美味しいわ』と喜んでもらえました🥰